Box de pâtisserie mensuelle : tout pour pâtisser...
Ustensiles de Qualité : De Buyer, Mastrad, Gobel...
Ingrédients de Qualité : Valrhona, Cacao Barry...

Box

Description des Box de pâtisserie

Pour découvrir les détails de chaque box, cliquez sur la Box de votre choix!

La Box Mai 2019 est en vente sur la page Je m’abonne.

Contenu des Box

Box Mai 2019 : La Framboise-Vanille

La Framboise-Vanille

La Box Mai 2019  permet de réaliser 1 belle tarte Framboise-Vanille (Box) ou 2 pour les MaxiBox, avec une décoration spéciale sur le thème de la Fête des Mères. N’hésitez donc pas à la commander pour épater votre entourage!

« La Framboise-Vanille » est composée :

• d’une pâte sucrée amande,
• d’une crème d’amande avec framboise & Inspiration Amande Valrhona,
• d’un framboise pépin,
• d’une crème pâtissière à la vanille Bourbon de Madagascar,
• de framboises fraîches,
• d’un disque de chocolat blanc Ivoire Valrhona décoré de cœurs rouges




Retrouvez la Box Mai 2019 dans les différentes formules!


Contenu d’une Box :

1 dépliant recette illustré

1 sachet de Chocolat Inspiration Amande Valrhona
1 sachet de Chocolat blanc Ivoire Valrhona
2 sachets d’amandes en poudre
2 sachets de sucre en poudre
2 sachets de sucre glace
1 sachet de Maïzena
1 sachet de farine T55
1 sachet de Poudre de vanille
1 Gousse de vanille Bourbon de Madagascar DavidVanille

1 cercle à tarte en inox 20cm GOBEL
3 poches à douille
1 feuille transfert Cœurs
1 feuille guitare
1 carton or

Box de pâtisserie - Tarte Framboise Vanille      Box de pâtisserie - Tarte Framboise Vanille      Box de pâtisserie - Tarte Framboise Vanille

Box Pâques 2019 : L’Œuf Ananas

L’Œuf Ananas

La Box Pâques 2019  permet de réaliser 6 desserts individuels à l’assiette (Box) ou 12 pour les MaxiBox. N’hésitez donc pas à la commander pour épater votre entourage!

« L’Œuf Ananas » est composé :

• d’une tranche d’ananas rôtie et caramélisée,
• d’un crumble amande,
• d’un œuf en chocolat noir OCOA Cacao Barry ,
• d’une mousse à l’ananas,
• d’un caramel au beurre salé




Retrouvez la Box Pâques 2019 en boutique!


Contenu d’une Box:

1 dépliant recette illustré

2 sachets de Chocolat noir OCOA Cacao Barry
2 sachets de sucre en poudre
2 sachets de cassonnade
1 sachet d’amandes en poudre
1 sachet de farine T55
1 sachet de gélatine Or 200 bloom Sébacé

1 moule en polypropylène pour chocolat (demi-coquilles craquelées) Mallard Ferrière
2 poches à douille,
1 spatule Mallard Ferrière

Et, en cadeau, 1 sachet de gourmandises pour Pâques offert en collaboration avec Florian Confiserie.

Cette Box contient 280g de chocolat Cacao Barry!!

Box de pâtisserie La Box en Sucre      Box de pâtisserie La Box en Sucre      Box de pâtisserie La Box en Sucre

Contenu :

1 dépliant recette illustré

2 sachets de Chocolat noir OCOA Cacao Barry
2 sachets de sucre en poudre
2 sachets de cassonnade
1 sachet d’amandes en poudre
1 sachet de farine T55
1 sachet de gélatine Or 200 bloom Sébacé

1 moule en polypropylène pour chocolat (demi-coquilles craquelées) Mallard Ferrière
2 poches à douille,
1 spatule Mallard Ferrière

Et, en cadeau, 1 sachet de gourmandises pour Pâques offert en collaboration avec Florian Confiserie.

Cette Box contient 280g de chocolat Cacao Barry!!

Box Hors Série : Le Miami

Le Miami

La Box « Miami » vous permet de réaliser le galet praliné/chocolat présenté aux chefs Cyril Lignac et Frédéric Bau lors de ma participation à l’émission Les Rois du Gâteau.

Cette Box Hors Série, préparée avec amour, est plus chère que les Box habituelles car elle contient des ustensiles (moule Silikomart, thermospatule Mastrad) et des ingrédients exceptionnels (praliné et chocolat Valrhona) nécessaires à l’élaboration de la recette, mais comme toujours, j’ai fait en sorte de vous proposer le meilleur rapport qualité-prix.

Alors, n’hésitez pas à la commander pour épater votre entourage. Vous ne le regretterez pas!

Le Miami est composé :

• d’un biscuit financier à la noisette,
• d’un croustillant feuillantine au chocolat au lait Jivara Valrhona et praliné Valrhona,
• d’un crémeux au chocolat au lait Jivara Valrhona et praliné Valrhona,
• d’une mousse au Praliné Valrhona,
• d’un glaçage miroir au cacao Cacao Barry,
• (déco) paillettes dorées et éclats de noisettes.


Box Hors Série « Miami » – Vente en durée et quantité limitées


Contenu d’une Box :

1 dépliant recette illustré

1 pot de Praliné fruité amandes noisettes Valrhona (300g)
2 sachets de Chocolat Jivara 40% Valrhona
1 sachet de Pailleté feuilletine Cacao Barry
1 sachet de poudre de noisettes
1 sachet de noisettes
1 sachet de farine T55
2 sachets de sucre en poudre
1 sachet de sucre glace
2 sachets de gélatine Or 200 bloom
1 sachet de cacao en poudre non sucré Cacao Barry
1 sachet de paillettes alimentaires dorées

1 moule en silicone ZEN 100 Silikomart
1 Spatule Thermomètre MASTRAD
1 poche à douille

Box de pâtisserie - Miami      Box de pâtisserie - Miami      Box de pâtisserie - Miami

Box St Valentin 2019 : Le Cœur Dentelle

Le Cœur Dentelle

La Box St Valentin 2019  permet de réaliser 3 petits gâteaux en forme de cœur, soit 6 belles portions. Malgré une apparence « Waouh » avec son contour en dentelle chocolat, la réalisation de cette pâtisserie est à la portée de tous. N’hésitez donc pas à la commander pour épater votre entourage!

« Le Cœur Dentelle » est composé :

• d’un moelleux au Chocolat Café Noir Valrhona,
• d’un framboise pépin,
• d’une ganache montée Ivoire Valrhona,
• de dentelles en Chocolat Café Noir Valrhona,
• (déco) de pastilles « Cœur » Inspiration Framboise Valrhona
• (déco) de Framboise Crispy Wet-Proof SOSA!




Retrouvez la Box Saint Valentin 2019 en boutique!


Contenu d’une Box :

1 dépliant recette illustré

1 sachet de Chocolat Blanc Ivoire 35% Valrhona
2 sachets de Chocolat Café Noir 57% Valrhona
2 sachets de sucre en poudre
1 sachet d’amandes hachées
1 sachet de farine T55
1 sachet de Chocolat Inspiration Framboise Valrhona
1 sachet de Framboise Crispy Wet-Proof SOSA

1 douille cannelée E8 en Tritan de Buyer
1 découpoir en inox « Goutte » Gobel
7 bandes de rhodoïd
2 poches à douilles
3 triangles de papier sulfurisé (cornets de décoration)

 

Cette Box contient 295g de chocolat Valrhona!!

Box de pâtisserie - St Valentin 2019      Box de pâtisserie - St Valentin 2019      Box de pâtisserie - St Valentin 2019

Box Épiphanie 2019 : Le Carré Pralines

Le Carré Pralines

La Box Épiphanie 2019  permet de réaliser une galette des rois pour 6 à 8 personnes. Vous y apprenez notamment à faire une pâte feuilletée express à l’aide d’un robot ou à la main. N’hésitez donc pas à la commander pour épater votre entourage!

« Le Carré Pralines » est composé :

• d’une pâte feuilletée express,
• d’une crème pâtissière,
• d’une crème d’amande,
• de chocolat blanc Zéphyr Cacao Barry,
• de pralines roses!




Retrouvez la Box Épiphanie 2019 en boutique!


Contenu d’une Box :

1 dépliant recette illustré

1 sachet de farine T45
1 sachet de farine T55 + sel
2 sachets de sucre en poudre
1 sachet de poudre d’amande
1 sachet de Maïzena
1 sachet de chocolat blanc Zéphyr Cacao Barry
1 sachet de pralines roses

1 corne/coupe pâte de Buyer
1 maryse Mastrad
1 pinceau en silicone de Buyer
2 poches à douilles

1 jolie fève
1 belle couronne

 

Box de pâtisserie - Épiphanie 2019       Box de pâtisserie - Épiphanie 2019       Box de pâtisserie - Épiphanie 2019

Box Noël 2018 : L'Orange Chocolat

L’Orange Chocolat

La Box de Noël 2018 est un dessert individuel pour 6 personnes qui peut convenir pour toute occasion festive, ou tout simplement pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez donc pas à la commander pour épater votre entourage!

« L’Orange Chocolat » est composé :

• d’un financier noisette recouvert d’un glaçage chocolat noir Caraïbe Valrhona et amandes hachées,
• d’un crémeux à l’orange,
• d’un crémeux chocolat au lait Tanariva Valrhona,
• déco : éclats de chocolat noir Caraïbe Valrhona, écorces d’orange confites, amandes hachées et feuille d’or




Retrouvez la Box Noël 2018 en boutique!


Contenu d’une Box :

1 dépliant recette illustré

2 sachets de sucre semoule
1 sachet de sucre glace
1 sachet de farine
1 sachet de poudre de noisette
1 sachet d’amandes hachées
1 sachet de beurre Mycryo Cacao Barry
1 sachet de chocolat Valrhona Tanariva 33%
2 sachets de chocolat Valrhona Caraïbe 66%
2 sachets de gélatine Or 200 bloom Sébacé
1 petite feuille d’or

1 feuille guitare
2 poches à douille

1 douille inox U12 de Buyer
1 découpoir rond 8 cm Gobel
1 pince à dresser 19 cm de Buyer

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