La Box de pâtisserie pour apprendre à pâtisser...
Ustensiles professionnels : De Buyer, Mastrad, Gobel...
Ingrédients de Qualité : Valrhona, SOSA...
Couronne Pistache

Couronne Pistache

34,9040,90

La Couronne Pistache est la pâtisserie follement gourmande pour bien démarrer l’année : un Paris-Brest tout Pistache, pour 8 personnes. De quoi fêter l’Épiphanie en famille ou entre amis, mais aussi se régaler tout au long de l’année!

N’hésitez donc pas à la commander pour épater votre entourage!

EN OPTION : le moule Silikomart qui vous permet de réaliser en toute simplicité une couronne aux choux bien réguliers.
La recette peut se réaliser sans ce moule, raison pour laquelle il est optionnel, mais nécessite une petite maîtrise du pochage de la pâte à choux… 😉

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La « Couronne Pistache » est composée :

• d’une pâte à choux,
• d’un craquelin à la pistache,
• d’un croustillant Azélia Valrhona,
• d’une crème mousseline à la pistache (Praliné Pistache Valrhona),
• d’un insert Praliné Pistache Valrhona
• et en décoration, de pistaches hachées.

 

Contenu d’une Box :

1 dépliant recette détaillé et illustré,

1 sachet de chocolat au lait Azélia 35% Valrhona,
1 pot de 175g de Praliné Pistache 42% Valrhona,
1 sachet de poudre de pistache + pistaches hachées,
1 sachet de pistaches hachées,
1 sachet de farine T55,
1 sachet de sucre + sel,
1 sachet de farine T55 + Cassonade,
1 sachet de sucre en poudre,
1 sachet de Maïzena,
1 sachet de Pailleté Feuilletine.

1 jolie fève,
1 couronne argentée,
3 poches à douille,
1 découpoir rond Inox 4 cm Gobel,
1 douille Tritan PF14 de Buyer,

Plus, EN OPTION, 1 moule 8 demi-sphères 5cm Silikomart.

Informations complémentaires

Poids 0.990 kg
FORMAT

Box pour 8 personnes AVEC moule Silikomart, Box pour 8 personnes SANS moule Silikomart