Box de pâtisserie mensuelle : tout pour pâtisser...
Ustensiles de Qualité : De Buyer, Mastrad, Gobel...
Ingrédients de Qualité : Valrhona, Cacao Barry...
FÈVES INSPIRATION AMANDE VALRHONA – 3kg

FÈVES INSPIRATION AMANDE VALRHONA – 3kg

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FÈVES INSPIRATION AMANDE VALRHONA

Gamme Inspiration

Couverture de fruits :
– S’utilise comme du chocolat blanc
– Goût intense de fruit
– S’utilise en fourrage et en couverture

Sac de 3kg.

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UGS : Valrhona Inspiration Amande - 3kg Catégorie : Étiquettes : , , , ,
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FÈVES INSPIRATION AMANDE VALRHONA

Gamme Inspiration

Couverture de fruits :
– S’utilise comme du chocolat blanc
– Goût intense de fruit
– S’utilise en fourrage et en couverture

Conseil d’utilisation (tempérage) :
Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 30-31°C.

Ingrédients : sucre, poudre d’amandes 30,6%, beurre de cacao 30,5%, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja. Présence possible de gluten

Sac de 3kg.

Informations complémentaires

Poids 3 kg
Poids

250g, 3kg