La Box de pâtisserie pour apprendre à pâtisser...
Ustensiles professionnels : De Buyer, Mastrad, Gobel...
Ingrédients de Qualité : Valrhona, SOSA...
FÈVES INSPIRATION FRAMBOISE VALRHONA – 250g

FÈVES INSPIRATION FRAMBOISE VALRHONA – 250g

14,10

FÈVES INSPIRATION FRAMBOISE VALRHONA

Gamme Inspiration

Couverture de fruits :
– S’utilise comme du chocolat blanc
– Goût intense de fruit
– S’utilise en fourrage et en couverture

Plus que 4 en stock

Catégorie : Étiquettes : , , ,
000

FÈVES INSPIRATION FRAMBOISE VALRHONA

Gamme Inspiration

Couverture de fruits :
– S’utilise comme du chocolat blanc
– Goût intense de fruit
– S’utilise en fourrage et en couverture

Conseil d’utilisation (tempérage) :
Fonte à 45-48°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 30-31°C.

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao 35, 9%, framboise en poudre 11, 5%, émulsifiant (lécithine de SOJA). LAIT (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et gluten.

 

Informations complémentaires

Poids 0.375 kg
Poids

250g, 3kg